E-mail marketing para restaurantes: guia completo

Qual a importância do e-mail marketing para restaurantes?

Seja para promover um prato ou anunciar uma promoção especial, manter uma comunicação constante com os clientes é essencial para manter sua marca fresca na mente deles. Mas, ao contrário do que a grande maioria das pessoas pensam, apostar todas as fichas nas redes sociais para fazer isso pode ser uma furada. 

Isso porque, na maioria das vezes, você depende do algoritmo estar a seu favor para garantir que o seu conteúdo seja entregue para o máximo possível de seguidores. E qualquer um que trabalhe com redes sociais sabe que esses algoritmos podem mudar sem aviso, necessitando de reformulações constantes e muito retrabalho.

Por isso,  é essencial “sair da caixinha” e explorar outros meios de contato, como o e-mail marketing. Além de proporcionar uma comunicação ágil e personalizada, o e-mail marketing pode ser até 40 vezes mais eficaz do que as redes sociais, conforme apontado por um estudo da McKinsey & Company.

Esse dado reforça o quanto ele é uma estratégia extremamente poderosa para todos os setores, mas principalmente para o ramo alimentício, que precisa inovar constantemente para atrair e fidelizar clientes.

Ideias de e-mail marketing para restaurantes

Agora que você descobriu as inúmeras vantagens que o e-mail marketing pode proporcionar para o seu restaurante, é hora de explorar exemplos práticos de comunicações que você pode enviar. Confira alguns deles a seguir:

Newsletter

Aposto que, se você abrir seu e-mail agora, vai encontrar pelo menos uma newsletter na sua caixa de entrada. E sabe por quê? Porque elas estão em alta! 

Para restaurantes, as possibilidades são inúmeras: dá para compartilhar novidades do cardápio, divulgar promoções e até mesmo enviar receitas exclusivas. Assim, além de engajar seu público, você mostra que seu restaurante está disposto a entregar experiências únicas aos clientes. Você também pode aproveitar para falar sobre a história do restaurante, compartilhar o processo de escolha do cardápio ou de produção da cozinha e até mesmo ter uma seção com as “Recomendações do chefe”. Newsletters são um espaço onde pode-se usar muito a criatividade e com grande capacidade de fidelização de clientes.

E-mail promocional

Todo mundo adora uma promoção, e às vezes ela é a cereja do bolo que faltava para convencer alguém a fazer o primeiro — ou o próximo — pedido no seu restaurante. Por isso, não se acanhe! Use os e-mails promocionais para oferecer cupons de desconto, divulgar campanhas de indicação ou até mesmo promover um programa de fidelidade.

Para garantir um bom retorno desses e-mails, lembre-se de incluir gatilhos de urgências nas suas comunicações, como “promoção válida apenas hoje”, “última chance” e “promoção por tempo limitado”. 

Além disso, capriche no assunto do e-mail! Ele deve ter aproximadamente 40 caracteres e despertar a curiosidade do destinatário. Mas lembre-se: o assunto precisa ser coerente com o conteúdo do e-mail. Caso contrário, as pessoas se sentirão enganadas e terão uma impressão negativa da sua marca.

💡 Leia também: Como criar assuntos de e-mail que cativam a audiência

E-mail de boas-vindas

As pessoas gostam de ser bem recepcionadas, e isso não é diferente no universo online. O e-mail de boas vindas é uma excelente forma de encantar aquelas pessoas que se cadastraram no seu site, newsletter ou até programa de fidelidade. 

Neste e-mail, você pode compartilhar a história do seu restaurante, destacar seus diferenciais e até oferecer um cupom de primeira compra. Além de fazer com que as pessoas se sintam especiais, essas estratégias podem ser decisivas para incentivar a primeira a visita ou compra no seu restaurante.

E-mail de cardápio online

Ao invés de esperar que as pessoas peçam o cardápio do seu restaurante, por que não se adiantar-se e enviá-lo por e-mail? 

Para torná-lo ainda mais interessante, é recomendável incluir imagens reais dos pratos. Isso ajuda a transmitir mais confiança e credibilidade ao seu restaurante, principalmente tendo em vista que muitos estabelecimentos ainda usam imagens ilustrativas.

Por fim, não se esqueça de verificar se elas estão em alta qualidade e, claro, de incluir os valores. Essas informações são essenciais para despertar o apetite do destinatário e aumentar as chances dele fazer um pedido.

E-mail de reativação de clientes

Seguindo a lógica do ditado “quem não é visto não é lembrado”, o e-mail marketing para reengajamento é uma ótima forma de mostrar ao cliente que seu restaurante sente falta dele e está interessado em retomar a conexão.

De forma geral, existem várias formas de fazer isso, mas aqui estão as principais:

• E-mail com promoções exclusivas, enviando um cupom exclusivo para clientes que não visitam o restaurante há um determinado tempo;
• E-mail com lembrete de pedidos anteriores, sugerindo pratos semelhantes ou até mesmo apresentando novidades no cardápio;
• E-mail com pesquisa de satisfação, perguntando ao cliente o que ele acha do seu restaurante e se existe algo que pode ser melhorado.

Como criar uma campanha de e-mail marketing para restaurantes

Como dissemos anteriormente, a campanha de e-mail marketing é uma das formas mais econômicas do marketing digital para melhorar o desempenho de um negócio. Porém, é preciso seguir alguns critérios para garantir que ela seja bem sucedida. Vamos descobrir agora quais são eles.

Defina o objetivo da sua campanha

Antes de lançar qualquer campanha online para o seu restaurante, é necessário ter clareza sobre o que deseja ser alcançado.
Você quer atrair mais clientes? Divulgar um novo cardápio? Aumentar o reconhecimento local? Essas são algumas perguntas que podem te ajudar a traçar o objetivo da sua campanha de e-mail marketing.

Com um objetivo bem definido, cada detalhe da campanha — desde a mensagem até o público-alvo — será mais assertivo. Isso garante que suas ações tenham um impacto real, resultando em mais clientes, mais vendas e, claro, mais sucesso para o seu restaurante.

Conheça seu público-alvo

Uma campanha de e-mail marketing vai muito além de simplesmente sair disparando e-mail para todo lado. Pelo contrário, ela exige uma estratégia bem definida, começando pelo passo mais importante: conhecer o seu público-alvo.

Afinal, se você não souber com quem está se comunicando, as chances de desperdiçar tempo e dinheiro são enormes. A seguir, você confere dicas práticas que vão facilitar esse processo de definição de público-alvo:

• Comece levantamento informações sobre idade, gênero, escolaridade, faixa de renda, hábitos e preferências das pessoas que frequentam, moram ou trabalham perto do seu restaurante;
• Em seguida, observe os horários de pico, os motivos que atraem o público para sua região e o que as faz escolher seu restaurante;
• Depois, pense na culinária que seu restaurante oferece e analise se ela corresponde às expectativas e preferências do público que você quer atrair;
• Por fim, estude a concorrência para entender o que eles oferecem, o que deixam de fazer, os horários de funcionamento e o perfil de público que os frequentam.

Depois de coletar essas informações, você deve fazer uma análise detalhada para identificar padrões e oportunidades. Provavelmente, você encontrará características em comum entre as pessoas que frequentam seu restaurante — pode ser a faixa de idade, hábitos ou motivações. 

Além dessa análise, é importante entender os fatores que mais pesam na decisão dessas pessoas, ou seja, o que faz com que elas optem por ir ao seu restaurante.  

Com base nesse estudo, você conseguirá criar um perfil detalhado do público que deseja atrair e personalizar suas comunicações de forma mais assertiva. Porém, lembre-se que definir o público-alvo é apenas o começo. Você precisa também monitorar os resultados da sua campanha de perto para entender o que está funcionando e, eventualmente, corrigir gargalos. Assim, você conseguirá melhorar a eficácia das suas estratégias. Combinado?

Segmente seus contatos

Com a estratégia da campanha e público-alvo definidos, o próximo passo é segmentar seus contatos. Ele é o segredo para enviar e-mails mais relevantes para o destinatário, levando em conta o relacionamento dele com seu restaurante, suas preferências e até mesmo seus hábitos.

Para fazer essa segmentação, você pode começar usando critérios simples, como a data do último pedido ou visita ao restaurante. Isso te ajudará a entender quem precisa ser engajado, como clientes que não fazem um pedido há algum tempo, ou quem merece um agradecimento especial, como clientes fiéis que frequentam seu restaurante semanalmente.

Além disso, você também pode avaliar:

• Os horários que os clientes mais realizam pedidos;
• Os pratos ou categorias que os clientes mais consomem;
• A forma de consumo mais pedida: delivery, retirada no local ou consumo no próprio restaurante;
• A participação dos clientes nas promoções feitas pelo seu restaurante;
• Os comentários deixados nas redes sociais, pesquisas de satisfação ou diretamente no restaurante.

A partir dessa análise, você conseguirá criar campanhas mais personalizadas e assertivas, garantindo que as mensagens cheguem para o público certo e no momento certo.

Defina a proposta de valor da sua campanha

Tão importante quanto definir o objetivo da sua campanha é traçar uma proposta de valor para ela. 

Para criá-la, pense no que torna seu restaurante único. É a qualidade dos ingredientes? A exclusividade dos pratos? Seja quais forem os fatores escolhidos, lembre-se que eles precisam ser pontos fortes o suficiente para atrair as pessoas.

Se precisar de uma ajuda extra para facilitar essa definição, você pode pensar no que as pessoas mais valorizam ao buscar um restaurante como o seu. Se o seu foco é a culinária japonesa, por exemplo, suas campanhas podem destacar a procedência de alta qualidade dos peixes e a experiência única que seu restaurante oferece. Um restaurante italiano poderia divulgar as receitas tradicionais, uma hamburgueria poderia destacar o tamanho de seus lanches.

Ao focar nesses aspectos, você enfatiza o que realmente importa para seu público-alvo e aumenta as chances da sua campanha ter bons resultados. 

Crie boas linhas de assunto para os e-mails

Muitas pessoas negligenciam as linhas de assunto por pensarem que apenas o conteúdo do e-mail é importante, mas um estudo da Upland provou o contrário: as pessoas levam, em média, apenas 12 segundos para ler um e-mail. 

Desses, apenas 2 ou 3 segundos são suficientes para decidir se a mensagem será aberta ou não! Isso mesmo: 33% dos leitores escolhem abrir um e-mail com base na linha de assunto.

Por isso, a linha de assunto é crucial e merece sua atenção. Abaixo, listamos os principais pontos que você deve ter em mente ao escrever as linhas de assunto:

• Escreva frases com cerca de 40 caracteres que despertem curiosidade e incentivem o desejo das pessoas abrirem o e-mail para saber mais; 
• Use emojis que complementam a mensagem e tornam o assunto mais atrativo;
• Evite palavras que podem ser consideradas spam, como “grátis” ou “imperdível”.

Para te inspirar, separamos algumas sugestões de linhas de assunto para a campanha de e-mail marketing do seu restaurante:

• Sabia que temos um menu especial para essa semana? 🍽️
• Última chance para garantir seu desconto! ⏰
• Que tal uma comida japonesa para o fim de semana? 🍙

Desenvolva conteúdos relevantes para o seu público

Depois de convencer o leitor a clicar no seu e-mail, surge um novo desafio: mantê-lo interessado o suficiente a ponto de ler o conteúdo até o final. Aqui estão alguns macetes para criar conteúdos realmente eficazes:

• Ofereça informações úteis: você pode compartilhar receitas exclusivas, dicas de harmonização de pratos e bebidas e outras sugestões que elevem a experiência gastronômica do seu cliente;
• Envie novidades em primeira mão: todo mundo gosta de se sentir exclusivo. Sempre que possível, envie ofertas especiais, descontos e atualizações do seu cardápio;
• Conte histórias sobre o restaurante: seja a origem de um prato específico ou a inspiração para o nome do seu estabelecimento, histórias são essenciais para humanizar a marca e criar uma conexão emocional com os clientes;
• Não peque pelo excesso: seja objetivo e destaque o que realmente importa para o cliente. Além disso, é importante garantir que o texto seja fácil de ler, com parágrafos curtos;
• Forneça chamadas para ação claras: uma boa chamada para ação é a chave para fazer seu público-alvo tomar uma decisão. Explique o que eles ganharão ao clicar e, sempre que possível, use CTAs que falem diretamente com o leitor, como “Quero meu cupom de desconto” para tornar a mensagem mais envolvente;
• Invista em fotografias reais e em alta resolução: evite as famosas imagens meramente ilustrativas. Capriche na montagem do prato e tire fotos que demonstrem a qualidade do seu serviço e o cuidado que você tem com a comida.

Atente-se ao design dos e-mails

No marketing online, todo detalhe importa, inclusive o design do e-mail. Mas se você não entende do assunto, fique tranquilo: você pode ter a ajuda de ferramentas fáceis de usar, como o Canva, o Mailchimp e a Selzy. Todas elas oferecem templates de e-mail prontos e super fáceis de personalizar!

Além de usar esses tipos de ferramentas, existem alguns aspectos que você deve considerar ao fazer o design do seu e-mail. São eles:

• Escolher cores e fontes que estejam alinhados com a identidade visual do seu restaurante e que também facilitem a leitura;
• Usar imagens com moderação para não sobrecarregar o e-mail, e sempre verificar se elas estão em alta resolução;
• Optar por templates responsivos, ou seja, que se ajustem perfeitamente a diferentes tipos de telas;
• Incluir botões ou links destacados para chamar a atenção para informações importantes.

Personalize a comunicação dos e-mails

Um estudo feito pela Statista revelou que mais de 350 bilhões de e-mails são enviados todos os dias. Esse número impressionante nos mostra que, sem uma boa personalização, o seu e-mail será apenas mais um.

Porém, essa personalização não se resume a usar o nome do destinatário na linha de assunto e no corpo do e-mail. É preciso ir além e adaptar a mensagem ao contexto e às necessidades de quem vai receber o e-mail. 

Aqui vão dicas práticas que vão facilitar esse processo:

• Conheça o perfil da pessoa que está do outro lado: o destinatário é mais sério ou mais descontraído? É uma pessoa mais velha ou mais jovem? Apesar de parecerem perguntas básicas, elas serão essenciais para ajustar a linguagem dos seus e-mails;
• Considere a fase da jornada do cliente: se a pessoa acabou de conhecer seu restaurante, a abordagem precisa ser mais leve e explicativa. Se já um cliente fiel, o tom da comunicação pode ser mais direto e focado no que ele precisa, como ofertas e cupom de desconto;
• Adeque de acordo com a situação: enquanto um e-mail de boas-vindas pede uma linguagem mais amigável, um e-mail promocional precisa ser mais claro e objetivo. Ou seja, é o contexto do e-mail que determina o tom a ser utilizado;
• Faça testes de tom de comunicação: por fim, faça testes de abordagens até descobrir a que mais gera engajamento. Se você tiver boas taxas de abertura, clique e até mesmo respostas, é um sinal claro de que a comunicação está sendo assertiva!

Ao seguir essas dicas, você garantirá que seus e-mails se conectem melhor com as pessoas e, consequentemente, aumentará as chances de ter clientes fazendo uma reserva ou pedido.

Realize testes antes de enviar os e-mails

Como diria o Grupo Revelação: todo mundo erra — mas é bom evitar, né? Para não precisar escrever um e-mail de ERRATA, é fundamental fazer testes antes de enviar qualquer comunicação.

Uma maneira simples de fazer isso é enviar o e-mail para si mesmo e abri-lo em diferentes dispositivos e plataformas. Assim, você consegue verificar se ele tem uma boa visualização e legibilidade, independentemente do canal usado.

Também é importante testar o envio em diferentes dias e horários. Escolher o momento certo pode aumentar a taxa de abertura e engajamento com seus clientes. Se quiser saber mais sobre o assunto, confira esse outro artigo!

Monitore e analise os resultados dos e-mails

Depois de seguir todos os passos citados neste artigo, chegou a hora de analisar os resultados das suas campanhas!

Métricas como taxa de abertura, taxa de cliques e taxa de conversão são ótimos indicadores, pois eles mostram o nível de interesse das pessoas com as suas comunicações. 

O ideal é que você faça esse monitoramento com frequência, de preferência uma vez por semana, para identificar rapidamente o que está funcionando bem e o que precisa ser corrigido. 

Você também pode (e deve!) fazer uma análise mais detalhada, pelo menos de forma mensal. Assim, você pode obter insights que só aparecem ao longo do tempo, como os melhores dias da semana ou sazonalidades que afetam suas campanhas.

Com esses dados em mãos, você pode fazer campanhas ainda mais estratégicas com conteúdos que realmente atendam as necessidades dos seus clientes!

Dicas para uma campanha de e-mail marketing bem-sucedida

Agora que você já descobriu como criar uma campanha de e-mail marketing para seu restaurante, que tal desvendar estratégias simples que vão aumentar a visibilidade e eficácia das suas campanhas?

Faça um calendário de envio

Todo projeto bem sucedido requer constância e planejamento, e essa regra também vale para  as campanhas de e-mail marketing. Portanto, antes de qualquer coisa, você deve organizar um calendário com a frequência que enviará seus e-mails.

Ao fazer esse planejamento, leve em consideração datas sazonais, como o Dia dos Namorados, e também eventos temáticos, como as festas juninas. Além de decorar seu restaurante, caso ele tenha um espaço físico, você pode aproveitar essas ocasiões para criar ações promocionais, como descontos exclusivos ou pratos temáticos.

Outro ponto que você deve se atentar é a frequência de envio. Os e-mails podem ser enviados semanalmente, quinzenalmente ou mensalmente, mas lembre-se de manter uma rotina de envio de e-mails que não sobrecarregue a caixa de entrada do seu público-alvo.

Use a tecnologia a seu favor

A rotina de quem trabalha com o público é uma verdadeira corrida contra o tempo, e quem é dono de restaurante sabe bem disso. Para não perder tempo pensando em assuntos para os e-mails, ou até mesmo lembrando os dias e horários ideias para enviá-los, você pode contar com o auxílio da tecnologia.

Hoje já existem diversas ferramentas que automatizam tarefas burocráticas e garantem campanhas de e-mail mais atrativas e eficazes. Com a automação de disparo de e-mail, por exemplo, você envia sequências de conteúdos com base no que os leitores clicaram anteriormente. 

Na prática, funciona assim: se uma pessoa recebeu, abriu e interagiu com um e-mail de boas-vindas, ela receberá o próximo e-mail na sequência, sem que você precise fazer isso de forma manual.

Incrível, né? Se quiser testar esses e outros recursos que podem otimizar seu tempo e garantir bons resultados para o seu restaurante, teste a Selzy gratuitamente agora mesmo!

Acompanhe as tendências do setor

Conforme falamos lá no início deste artigo, a concorrência no ramo alimentício é gigante, e quem não se atualiza acaba ficando para trás. Por isso, não tenha medo de arriscar! Frequente a concorrência, troque experiências com outros donos dos restaurantes e veja com seus próprios olhos o que pode ser tirado como lição para melhorar os serviços oferecidos pelo seu restaurante.

Além disso, é importante acompanhar as novidades do setor, como novos ingredientes e até mesmo preferências do público por opções mais saudáveis. Para simplificar essa descoberta, você pode mergulhar no universo das redes sociais, que hoje já contam com inúmeros reviews de influenciadores que visitam restaurantes e trazem suas percepções pessoais. 

Depois de colher todas essas ideias, você pode adaptá-las à realidade do seu restaurante de acordo com o que faz sentido para o seu negócio e para o seu público-alvo. Lembre-se: inovar é essencial para se destacar, mas manter a essência do seu restaurante é o que vai conquistar e fidelizar seus clientes.

Exemplos de campanhas de e-mail marketing para restaurantes

Para te inspirar ainda mais, separamos três exemplos de e-mail marketing que você pode enviar para o seu público-alvo:

Botekim do Japa

Essa comunicação do Botekim do Japa é um ótimo exemplo de e-mail marketing bem feito. 

Além de mostrar fotos reais dos pratos e trazer descrições detalhadas de cada um — bem com seus valores —, eles ainda tiveram o cuidado de incluir cores perfeitamente alinhadas à identidade visual do restaurante.

O ponto alto do e-mail são as imagens do local, que transmitem uma sensação autêntica de como é estar lá. Vale destacar que os números de contato e endereço foram colocados de forma organizada, o que aumenta as chances do restaurante receber pedidos de reservas.

Restaurante Vindouro

Falamos bastante sobre a importância de enviar o cardápio do dia para os clientes, e esse e-mail do Restaurante Vindouro é um excelente exemplo de como fazer isso de forma eficaz.

Neste caso, eles enviaram o cardápio disponível para o almoço, incluindo opções de entrada, prato principal e sobremesa. Além de indicar a validade do cardápio, eles foram claros sobre as condições: o valor é válido somente para consumo no local ou retirada no balcão, e o valor de R$69,00 não inclui couvert, bebidas e taxa de serviço.

À primeira vista, essas informações podem parecer simples demais para serem incluídas nas comunicações, mas elas são essenciais para evitar confusão com seu público-alvo. Portanto, seja sempre claro em relação às condições de qualquer oferta ou promoção.

Pizza

É claro que não poderíamos deixar de fora um exemplo de e-mail marketing com o que todo brasileiro ama: os cupons de desconto. Nesse e-mail fictício, a marca aproveita uma ocasião especial (Super Bowl) para sugerir pizzas, que combinam perfeitamente com o clima de celebração.

Além de apresentar três deliciosas opções de pizzas, já com descrições e valores, o e-mail também traz um banner final com uma oferta imperdível: um cupom de desconto que garante dois refrigerantes grátis na compra de duas pizzas grandes.

Esse é um ótimo exemplo de marketing bem feito! Afinal, todo mundo gosta de saborear uma pizza acompanhada de um refrigerante bem gelado. E você pode fazer o mesmo com o seu restaurante! 

Se você tiver uma padaria, por exemplo, pode oferecer um cupom de desconto que, na compra de uma quantidade específica de pães e frios, garante um croissant de chocolate de brinde.

Aqui, você pode deixar a criatividade falar mais alto! Lembre-se de que a oferta precisa complementar o pedido do cliente e ajudar a fidelizá-lo, ok?

Concluindo…

Atrair e fidelizar clientes é um desafio inevitável para qualquer estabelecimento, mas com o uso inteligente de estratégias de marketing, como campanhas de e-mail marketing, você transforma desafios em oportunidades.

Para isso, você precisa antes de tudo ter clareza sobre o que deseja ser alcançado. Conhecer bem seu público-alvo é algo que vai ajudar nesse processo, e no aspecto mais técnico será preciso segmentar seus contatos de e-mail e definir uma boa proposta de valor. Trabalhe também para criar boas linhas de assuntos e capriche no conteúdo e no design, faça testes sempre que possível e não se esqueça do principal de qualquer marketing eficiente: acompanhe os resultados constantemente.

Agora é com você! Coloque as dicas que demos em prática e, se precisar de uma mãozinha de quem entende do assunto, experimente a Selzy gratuitamente agora mesmo e eleve sua estratégia para o próximo nível.